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Ancien directeur juridique de société de recherche pétrolière
Propriétaire du château de Jeurre à Morigny-Champigny (Essonne) Louis Dufresne de Saint-Léon s'est consacré, dès l'époque de la retraite, à la mise en valeur du château et de son parc, dans lequel il a développé l'élevage de bovins et de buffles à des fins variées (trait, viande, reproduction).